Préparer le matcha de cette manière est apaisant et aide à se concentrer, vous permettant de saisir la beauté de l’instant. Ne vous préoccupez pas trop des étapes. Imaginez que vous ajoutez simplement de l’eau au thé. Cela deviendra intuitif avec le temps.
CE DONT VOUS AVEZ BESOIN
- Matcha
- Chasen ou fouet à matcha
- Chasaku ou cuillère à matcha
- Tamis
PRÉPARATION
ÉTAPE 1 : Tamisez 1 à 2 cuillères à café (chasaku) de matcha dans une tasse à l’aide d’un petit tamis.ÉTAPE 2 : Ajoutez 60 ml d’eau chaude. Pour de meilleurs résultats, utilisez une eau juste en dessous du point d’ébullition.
ÉTAPE 3 : Fouettez énergiquement en zigzag jusqu’à ce que le thé soit mousseux.
ÉTAPE 4 : Dégustez votre thé matcha directement dans le bol.
