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Un bubble tea fait maison est sain, contient moins de calories et pèse certainement moins sur votre portefeuille ! Il ne faut que 4 ingrédients pour préparer le bubble tea classique : perles de tapioca, lait, sucre et thé. Ci-dessous, la préparation pour environ 350 ml de bubble tea. Ou vous pouvez choisir les bubble tea déjà prêts à consommer sur notre site !
Ingrédients :
- 60 g de perles de tapioca
- 500 ml d'eau pour la cuisson des perles
- 1 cuillère à soupe de thé noir
- 400 ml d'eau pour le thé
- 100 g de sucre de canne
- 100 ml de lait
Comment préparer les perles de tapioca :
- Faites tremper les perles de tapioca dans de l'eau froide pendant environ 30 minutes.
- Faites cuire les perles pendant 3-4 minutes dans 500 ml d'eau bouillante, jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et transparentes.
- Égouttez les perles de tapioca et rincez-les à l'eau froide courante.
- Versez les perles dans un grand verre.
Comment préparer le bubble tea :
- Faites bouillir 100 g de sucre de canne avec 100 ml d'eau.
- Faites infuser le thé dans 200 ml d'eau.
- Mélangez tous les ingrédients dans un shaker, en dosant les différentes parties selon votre goût personnel.
- Versez le Bubble Tea dans un verre et dégustez-le avec une paille à large diamètre.
Conseils :
- Vous pouvez expérimenter avec différentes proportions de sucre et d'eau, utiliser du sucre blanc ou du sucre de canne, du miel, du sirop ou tout autre édulcorant que vous préférez.
- Au lieu des perles de tapioca, vous pouvez aussi choisir comme alternative la nata de coco, la nata de litchi, et les popping boba.
- Remplacez le lait par du lait végétal !
