Pâte de soja mélangée coréenne Singsong Ssamjang - 350g
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La pâte de soja Ssamjang Singsong est un assaisonnement coréen savoureux et polyvalent, traditionnellement utilisé dans le samgyeopsal ssam, une préparation dans laquelle de la viande grillée est enveloppée dans des feuilles de laitue avec cet assaisonnement.
- Origine et tradition : La pâte de soja Ssamjang est un produit culinaire coréen profondément ancré dans la tradition gastronomique du pays. « Ssam » signifie « envelopper » en coréen, et cette sauce est souvent utilisée pour assaisonner les rouleaux de viande ou de légumes.
- Ingrédients principaux : La pâte de soja ssamjang est principalement composée de pâte de soja fermentée (doenjang) et de pâte de piment fermentée (gochujang). Ces ingrédients confèrent à ce condiment une saveur riche et complexe, avec des notes salées, sucrées et légèrement épicées.
- Saveur : Le ssamjang est réputé pour sa saveur riche et complexe. La pâte de soja fermentée lui confère une note salée et umami, tandis que la pâte de piment fermentée y ajoute une touche épicée et légèrement sucrée. Certaines variantes peuvent également contenir de l’ail, de l’oignon vert ou d’autres aromates.
- Utilisations traditionnelles : La pâte de soja Ssamjang est souvent utilisée comme condiment pour le samgyeopsal ssam, un plat où des feuilles de laitue servent à envelopper de la viande grillée, du riz et d’autres ingrédients. Elle convient également comme sauce pour accompagner divers plats coréens, tels que les grillades, les légumes ou le riz.
- Conditionnement : Conditionné en pot, il facilite le stockage et l'application.
- Pour apprécier la saveur unique de la pâte de soja Ssamjang, vous pouvez l'utiliser selon les traditions coréennes ou l'ajouter à votre goût pour rehausser divers plats.
- Fabriqué en Corée du Sud
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| énergie | 884 kJ/204 kcal |
| graisses | 2.9 g |
| dont acides gras saturés | 0,6 g |
| glucides | 36 g |
| dont les sucres | 21 g |
| protéines | 8.5 g |
| sel | 5.3 g |