Malt de riz liquide salé - 500ml
Scadenza:
Hanamaruki Malt de riz liquide salé Ekitai Shio Koji.
Le koji est un ingrédient fondamental de la cuisine japonaise, obtenu en inoculant des céréales (généralement du riz ou de l'orge) avec le champignon noble Aspergillus oryzae. Cette culture crée des enzymes qui décomposent les amidons et les protéines, conférant une saveur umami intense. C'est
à base de sake, miso, sauce soja et shio koji.
- Produit au Japon
Valeurs nutritionnelles pour 100 ml
| énergie | 667 kJ/ 157 kcal |
| lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| glucides | 38 g |
| dont sucres | 31 g |
| protéine | 1,6 g |
| promotion | 14,5 g |