Malt de riz liquide salé - 500ml
Scadenza:
Hanamaruki Malt de riz liquide salé Ekitai Shio Koji.
Le koji est un ingrédient fondamental de la cuisine japonaise, obtenu en inoculant des céréales (généralement du riz ou de l'orge) avec la moisissure noble Aspergillus oryzae. Cette culture crée des enzymes qui décomposent les amidons et les protéines, conférant une saveur umami intense. C'est
à base de saké, de miso, de sauce soja et de shio koji.
- Fabriqué au Japon
Valeurs nutritionnelles pour 100 ml
| énergie | 667 kJ/ 157 kcal |
| matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| glucides | 38 g |
| dont sucres | 31 g |
| protéines | 1.6 g |
| vente | 14.5 g |