Champignons shiitake 2-3cm - 100g
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Le shiitaké est un champignon comestible originaire d’Asie de l’Est, conservé par séchage, qui est désormais cultivé et consommé dans le monde entier. Il est considéré comme un champignon médicinal dans certaines formes de médecine traditionnelle.
Le shiitaké séché a de nombreuses utilisations dans la cuisine d’Asie de l’Est. Au Japon, il est servi dans la soupe miso, utilisé comme base pour une sorte de dashi végétarien, ainsi que comme ingrédient dans de nombreux plats cuits à la vapeur ou mijotés. Dans la cuisine chinoise, il est souvent sauté dans des plats végétariens comme la délice de Bouddha.
Taille du champignon : 2-3 cm
- Fabriqué au Vietnam
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| énergie |
1146 kJ/ 274 kcal |
| matières grasses | 4 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| glucides |
23,5 g |
| dont sucres |
0,7 g |
| protéines | 35 g |
| sel |
0,2 g |