Algue wakamé séchée Biyori

L’algue wakamé séchée est un type d’algue comestible couramment utilisé dans la cuisine japonaise. Elle est généralement réhydratée en la faisant tremper dans l’eau, puis utilisée dans des plats tels que la soupe miso, les salades d’algues et d’autres plats à base de poisson.

Le wakamé est connu pour ses bienfaits nutritionnels, car c’est une bonne source d’iode, de calcium et d’autres minéraux, ainsi que de vitamines A, C et E. Il est également pauvre en calories et riche en fibres.

• 40 g - À consommer de préférence avant : 
• 200 g - À consommer de préférence avant : 
• Fabriqué en Chine

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Alga wakame (Undaria pinnatifida) 100%

a) Zuppa calda: 30g di alga secca tagliata per 2 cm di lunghezza; 10 tazze d'acqua; 1 cucchiaino di aglio tritato; 4 cucchiai di salsa di soia.

Lasciare l'alga secca in ammollo per circa 5 minuti e scolare. Aggiungere miscela (aglio, scalogno ...) alla zuppa di manzo o pasta di fagioli (a seconda dei gusti) e lasciar bollire. Aggiungere l'alga condita alla zuppa e lasciar cuocere per altri 5 minuti.

b) Zuppa fredda: 30g di alga secca; 1 cetriolo tagliato; 10 tazze d'acqua; 1 cucchiaino di aglio tritato; 4 cucchiai di salsa di soia; 1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere; 1 cucchiaino di aceto; mezzo cucchiaio di peperoncino rosso tritato.

Lasciare l'alga secca in ammollo per circa 5 minuti e scolare. Condire l'alga con la miscela preparata. Potete aggiungere cubetti di ghiaccio alla zuppa.