Sake
Das Nationalgetränk Japans, Sake, ist ein Getränk aus fermentiertem Reis, das mit hochpoliertem Sakamai-Reis, Wasser, einem Schimmelpilz namens Aspergillus oryzae und Hefe hergestellt wird. Hochwertige Sake werden ein Jahr oder länger gereift, und die meisten Varianten haben einen Alkoholgehalt von 15 % bis 20 % Volumenalkohol.
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