Shiitake-Pilze 3-4cm
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Der Shiitake ist ein essbarer Pilz, der ursprünglich aus Ostasien stammt und heute weltweit angebaut und verzehrt wird. In einigen traditionellen Medizinsystemen gilt er als Heilpilz.
Getrocknete Shiitake-Pilze finden in der ostasiatischen Küche vielfältige Verwendung. In Japan werden sie in Misosuppe serviert, dienen als Basis für eine Art vegetarische Dashi-Brühe und sind Bestandteil zahlreicher gedämpfter und geschmorter Gerichte. In der chinesischen Küche werden sie häufig in vegetarischen Gerichten wie Buddha's Delight angebraten.
- Hergestellt in China
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