Marukome Arroz Koji - 100g
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El Arroz Koji Marukome es un ingrediente auténtico de la tradición japonesa, obtenido de la fermentación del arroz con Aspergillus oryzae, el valioso “koji” utilizado durante siglos en la cocina nipona. Ideal para preparar miso, bebida de arroz amazake, marinados y condimentos fermentados caseros.
Gracias a su poder enzimático natural, el arroz koji ayuda a realzar el sabor umami, suavizar los ingredientes y desarrollar aromas delicados y complejos. Perfecto para chefs, aficionados a la cocina asiática y fermentación casera.
Características principales:
- Ingrediente tradicional japonés
- Ideal para fermentaciones y preparaciones caseras
- Rico en enzimas naturales
- Perfecto para miso, shio koji, bebida de arroz amazake y marinados
- Sabor delicado y auténtico
- Producto de Japón