Malta de arroz líquida salada - 500ml
Scadenza:
Hanamaruki malta de arroz líquida salada Ekitai Shio Koji.
El koji es un ingrediente fundamental de la cocina japonesa, obtenido al inocular cereales (normalmente arroz o cebada) con el moho noble Aspergillus oryzae. Este cultivo crea enzimas que descomponen los almidones y las proteínas, aportando un intenso sabor umami. Es
a base de sake, miso, salsa de soja y shio koji.
- Producto elaborado en Japón
Valores nutricionales por 100 ml
| energía | 667 kJ/ 157 kcal |
| grasas | 0 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0 g |
| hidratos de carbono | 38 g |
| de los cuales azúcares | 31 g |
| proteínas | 1.6 g |
| sal | 14.5 g |