Agua de Lejía Kansui Solución Alcalina Alimentaria - 250ml
Scadenza:
Agua alcalina Kansui
El lye water, o kansui, es una solución alcalina para uso alimentario utilizada en muchas cocinas de todo el mundo.
El kansui tiene el aspecto de un agua normal: clara, transparente e inodora. Pero cuando lo añades al agua, la mezcla aparecerá ligeramente turbia. Puedes encontrarlo en fideos ramen, pasteles luna chinos, pretzels, bagels, tortillas, aceitunas curadas y muchos otros alimentos.
- Da un tono amarillo a la comida
- Confiera un sabor alcalino delicado pero evidente
- Neutraliza el ácido en la comida
- Se usa para conservar/curar ciertos alimentos
- Producto en Hong Kong, China
Valores Nutricionales por 100ml
| energía | 254 kJ/ 60 kcal |
| grasas | 0 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0 g |
| carbohidratos | 14 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| proteínas | 0,7 g |
| sal | 0,24 g |