Setas shiitake de 2-3cm - 100g
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El shiitake es un hongo comestible de Asia oriental, conservado mediante secado, que actualmente se cultiva y consume en todo el mundo. Se considera un hongo medicinal en algunas formas de medicina tradicional.
El shiitake deshidratado tiene muchos usos en la cocina de Asia oriental. En Japón se sirve en la sopa de miso, utilizada como base para una especie de dashi vegetariano, y como ingrediente en muchos platos cocinados al vapor y a fuego lento. En la cocina china, a menudo se saltea en platos vegetarianos como la delicia de Buda.
Tamaño del hongo: 2-3 cm
- Producido en Vietnam
Valores nutricionales por 100 g
| energía |
1146 kJ/ 274 kcal |
| grasas | 4 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 2 g |
| hidratos de carbono |
23,5 g |
| de los cuales azúcares |
0,7 g |
| proteínas | 35 g |
| sal |
0,2 g |