Setas negras Mu-Erh, orejas de Judas - 200g
El hongo mu erh negro, también conocido como hongo oreja de Judas, es un tipo de hongo comestible que se utiliza habitualmente en la cocina asiática. Recibe su nombre por su color oscuro y su forma de oreja, y suele crecer en los troncos de árboles muertos o moribundos.
El hongo mu erh tiene un sabor delicado y una textura ligeramente crujiente que lo convierte en un ingrediente popular en salteados, sopas y ensaladas. Es una fuente rica de fibra alimentaria, además de diversas vitaminas y minerales, como hierro, calcio y vitamina D.
Además de sus usos culinarios, el hongo mu erh se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional china. Se cree que ofrece varios beneficios para la salud, como mejorar la circulación sanguínea, reducir la inflamación y reforzar el sistema inmunitario.
Al preparar las orejas de Judas, es importante sumergirlas en agua tibia durante al menos 30 minutos para ablandarlas y eliminar la suciedad o los residuos. Después, pueden cortarse en rodajas o picarse y añadirse a tus recetas favoritas.
- Producto de China