Flores de osmanto - 40g
Las flores de osmanto se usan mucho en la cocina tradicional china y asiática, especialmente por su aroma dulce y afrutado, similar al albaricoque, durazno y miel. Se emplean para aromatizar platos, bebidas y postres, aportando un toque floral y delicado.
Usos de las flores de osmanto en la cocina:
1. Té de osmanto (Gui Hua Cha)
El uso culinario más famoso.
Se prepara con flores secas de osmanto solas o mezcladas con té verde, oolong o negro.
Tiene un sabor floral y refrescante, a menudo servido como bebida relajante.
2. Jarabe o miel de osmanto
Se prepara macerando las flores en miel o jarabe de azúcar.
Se usa para aromatizar pasteles, postres, yogur, panqueques o té frío.
3. Gelatinas y postres
Las flores se añaden a gelatinas, pudines o postres chinos tradicionales como la gelatina de osmanto y goji o pasteles de arroz glutinoso.
Aromatizan y embellecen el plato también desde el punto de vista visual.
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