Singsong Koreanische gemischte Sojabohnenpaste Ssamjang – 350 g
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Ssamjang Singsong Sojabohnenpaste ist eine geschmackvolle und vielseitige koreanische Würzpaste, die traditionell in Samgyeopsal Ssam verwendet wird, einem Gericht, bei dem gegrilltes Fleisch zusammen mit dieser Würzpaste in Salatblätter gewickelt wird.
- Herkunft und Tradition: Ssamjang-Sojabohnenpaste ist ein koreanisches Lebensmittel, das tief in der kulinarischen Tradition des Landes verwurzelt ist. „Ssam“ bedeutet auf Koreanisch „einwickeln“, und diese Sauce wird häufig zum Würzen von Fleisch- oder Gemüserollen verwendet.
- Hauptzutaten: Ssamjang-Sojabohnenpaste wird hauptsächlich aus fermentierter Sojabohnenpaste (Doenjang) und fermentierter Chilipaste (Gochujang) hergestellt. Diese Zutaten verleihen der Würzpaste einen reichhaltigen und komplexen Geschmack mit salzigen, süßen und leicht scharfen Noten.
- Geschmack: Ssamjang ist für seinen kräftigen und komplexen Geschmack bekannt. Die fermentierte Sojabohnenpaste sorgt für eine salzige Umami-Note, während fermentierte Chilipaste eine würzige und leicht süße Nuance beisteuert. Manche Varianten enthalten auch Knoblauch, Frühlingszwiebeln oder andere Aromaten.
- Traditionelle Verwendung: Ssamjang-Sojabohnenpaste wird häufig als Würzmittel für Samgyeopsal Ssam verwendet, ein Gericht, bei dem Salatblätter als Hülle für gegrilltes Fleisch, Reis und andere Zutaten dienen. Sie eignet sich aber auch als Sauce zu verschiedenen koreanischen Gerichten wie Barbecue, Gemüse oder Reis.
- Verpackung: Verpackt in einem Glas, erleichtert dies die Lagerung und Anwendung.
- Um den einzigartigen Geschmack der Ssamjang-Sojabohnenpaste zu erleben, können Sie sie nach koreanischer Tradition verwenden oder sie nach Belieben hinzufügen, um eine Vielzahl von Gerichten zu verfeinern.
- Hergestellt in Südkorea
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 884 kJ/204 kcal |
| Fette | 2.9 G |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 36 g |
| davon Zucker | 21 g |
| Proteine | 8,5 G |
| Salz | 5.3 G |