Sushi, das als künstlerische und hochqualifizierte japanische Küche gilt, ist heute so verbreitet und beliebt, dass du in deinen örtlichen Supermarkt gehen und ein Sushi-To-Go-Paket mitnehmen kannst, um es zu Hause zu essen, während du Netflix schaust.
Das Sushi, das wir heute kennen, ist sehr unterschiedlich von dem, wo es begann. Ursprüngliches Sushi war einst ein Grundnahrungsmittel in verschiedenen Regionen Asiens und bestand aus gesalzenem Fisch, der in fermentiertem Reis konserviert wurde. Tatsächlich bedeutet das Wort „Sushi“ ungefähr „sauer“ als Hinweis auf seine fermentierten Ursprünge. Dieser Sushi-Stil war in Japan bis zum Ende der Edo-Zeit üblich, als er sich zu Edomae-zushi entwickelte, einem Sushi-Stil, der dem, was wir heute essen, näherkommt. Entwickelt von Hanaya Yohei, war dieses Sushi größer, verwendete frischen Fisch, wurde schnell zubereitet und sollte mit den Händen gegessen werden.
Das zeitgenössische Sushi verwendet mit Essig gewürzten Reis mit Fisch, Fleisch und Gemüse und mischt traditionelle und manchmal nicht-traditionelle Zutaten. Du kannst eine Vielzahl von Sushi-Stilen bestellen, und ja, es gibt einen Unterschied zwischen japanischem und westlichem Sushi-Stil.
Nigiri
Mit nur einer Zutat präsentiert, normalerweise Fisch, serviert auf Reis. Nigiri ist nicht unbedingt roh, aber hauptsächlich für diejenigen geeignet, die den Geschmack von Fisch und Meeresfrüchten lieben.
Sashimi
Fisch oder Weichtier, das allein serviert wird. Obwohl kein Reis verwendet wird, wird es eng als eine Art Sushi angesehen. Die beste Wahl für Menschen, die wirklich den Geschmack von Fisch lieben, da es ohne Reis serviert wird.
Maki
Reis und Zutaten zusammen mit dem Nori-Algenblatt umwickelt. Die Art von Sushi, an die die meisten Menschen denken, wenn sie an Sushi denken.
Uramaki
Ähnlich wie Maki, aber mit Reis, der Algen und Zutaten umhüllt. Diese Rollen haben oft viele Beläge und Saucen: Sie können gekocht oder roh sein.
