Mitake Kudzu Giapponese - 1kg
Scadenza:
Il Mitake Kudzu o Kuzu Giapponese è un amido estratto dalla radice della pianta Kudzu (Pueraria lobata), una pianta rampicante originaria dell'Asia orientale. Utilizzato da secoli nella cucina giapponese e cinese, il Kudzu ha guadagnato popolarità per le sue proprietà addensanti e gelificanti, nonché per i suoi presunti benefici per la salute.
La confezione da 1 kg di Mitake Kudzu Giapponese offre una quantità generosa di amido, ideale per un uso regolare in cucina. È un ingrediente essenziale per chi ama sperimentare in cucina e desidera aggiungere una nota autentica alla propria cucina giapponese o asiatica.
- Amido Naturale: Il Mitake Kudzu Giapponese è un'amido naturale e privo di glutine che viene estratto dalla radice della pianta Kudzu. Grazie alla sua consistenza gelatinosa una volta sciolto in acqua, viene spesso utilizzato come addensante in varie ricette.
- Proprietà Addensanti: L'amido di Kudzu ha la capacità di addensare rapidamente liquidi, conferendo loro una consistenza più densa e cremosa. È spesso utilizzato per preparare zuppe, salse, budini e dolci, nonché per rendere più cremosi frullati e bevande.
- Gelificante Naturale: Oltre ad agire come addensante, il Kudzu può anche gelificare liquidi, contribuendo a creare una consistenza gelatinosa in alcune ricette. Questa proprietà lo rende un ingrediente versatile in cucina, adatto a una vasta gamma di piatti dolci e salati.
- Benefici per la Salute: Il Kudzu è stato tradizionalmente utilizzato nella medicina tradizionale cinese e giapponese per i suoi presunti benefici per la salute, tra cui la capacità di ridurre lo stress, migliorare la digestione e promuovere il benessere generale.
- Prodotto in Giappone
Valori Nutrizionali per 100g
| energia | 1403 kJ/ 330 kcal |
| grassi | <0,5 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| carboidrati | 82 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| proteine | <0,5 g |
| sale | <0,01 g |