成分：味噌，辣豆瓣酱，芝麻，香油，鸡汤。
大石汤：海带30克海带，1升水，半杯鱼片。
浇头：叉烧，拉面鸡蛋（Ajitsuke Tamago），寿司紫菜。
其他浇头：竹，裙带菜海藻，豆腐，蘑菇。
如何制作高汤汤：
1）用纸巾清除海带上的污垢，注意不要清除藻类上的白色粉末状沉积物。将海带和水放入锅中，浸泡30分钟使其变软。
2）从水中取出海带，然后在叶子上切几个纵向缝。将海带放回水中煮沸。水开始沸腾后，立即取出海带以防止肉汤变苦。
3）将bon鱼片放入海带味的水中搅拌，煮沸后移开锅。让水冷却。当the鱼鳞片沉淀到底部时，将大酱过滤通过衬有纱布的过滤器或咖啡过滤器。
