Curry Massaman in pasta - 400g

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Descrizione

Il preparato per curry della Cock è una miscela tailandese ottenuta con ingredienti freschi, come lemongrass, scalogno, zenzero e coriandolo, trasformati in vere e proprie creme. Si aggiungono in cottura lasciandole sciogliere insieme ad acqua, brodo, oppure latte di cocco. Si presta per preparare piatti a base di carne, pesce, pollo e verdure. Da servire sempre con il riso Jasmine.

Preparazione per 2-3 persone. Saltare in una padella 50g di curry con 2 cucchiai di olio vegetale per 1 minuto. aggiungere 600ml di latte di cocco e cuocere per 1 minuto. Aggiungere carne, salsa di pesce, pasta di tamarindo e zucchero di palma,  cipolla e patata e arachidi tostati e cuocere per 10 minuti. Servire con riso o vermicelli.

Prodotto in Thailandia

Ingredienti

Peperoncino rosso disidratato 21,5%, scalogno 21%, aglio 20%, sale, citronella (Cymbopogon nardus), cumino in polvere, semi di coriandolo in polvere,  canella in polvere, anice stellato, Galanga (Alpinia galanga), Macis (bucce di noce moscato), cardamono.

Valori Nutrizionali per 100g

energia 568 kJ/ 136 kcal
grassi 4,8 g
di cui acidi grassi saturi 2,6 g
carboidrati 15 g
di cui zuccheri 5 g
proteine / g
sale 11,3 g
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